【台中日式】烏米うみ日式無菜單約會餐廳，feat.如何烤龍蝦尾?
May 11. 2022
不管是和另一半的甜蜜約會還是家庭聚餐，我都想用特別的晚餐來寵壞他們。情人節快到了，龍蝦或許也是讓另一半驚喜的完美晚餐，品嘗無菜單料理，最期待師傅給的驚喜，感謝烏米うみ日式無菜單料理師傅，用心的為每份客人準備客製化餐點，讓我每次都能與龍蝦共度完美約會的夜晚，龍蝦肉Q彈鮮美，喜歡吃的一定要試試看！附上我去烏米吃的龍蝦紀錄:)
1. 烏米龍蝦記錄feat.烤龍蝦尾教學
2. 店家資訊
對龍蝦太著迷，如果疫情不敢外出，如何在家烤龍蝦尾呢？讓我們一起來看看！
當你決定自己動手烤龍蝦尾， 一定很好玩，因為龍蝦只比較常出現在餐廳，龍蝦的出現就讓人有儀式感，你會感到很有成就感！
準備烤龍蝦尾
事前注意
不要把龍蝦尾煮過頭，因為肉會很快變乾，所以反覆檢查是很重要的。建議把龍蝦尾放在烤箱的中間架子上，另一個讓龍蝦尾濕潤的好方法，可以在肉塗上黃油或其他香料。為了使龍蝦尾變成蝴蝶狀，烘烤龍蝦尾是必要的。這是一種更高級的技術，一旦你掌握了技巧，你可能成為萬人迷XD
食譜筆記
準備時間： 7 分鐘
烹飪時間： 8-30 分鐘
適合人數： 2-6 人
準備食材
2-6 龍蝦尾
每條尾巴 1 湯匙黃油
2 盎司海鹽
烤龍蝦尾步驟
1. 確認龍蝦尾已完全解凍。可以在烹飪前一天晚上將龍蝦尾放在冰箱中或放入冷水中。
2. 將烤箱預熱至華氏 350 度。
3. 將準備好的龍蝦尾放在烤盤上。 別忘了在鍋裡加一點水，這樣龍蝦的尾巴就不會變乾！
4. 用黃油刷每條龍蝦尾。
5. 內部溫度維持 140 度，不要烤過頭。
6. 從烤箱中取出，與融化的黃油和檸檬角一起食用！
烏米うみ日式無菜單料理之鹽烤龍蝦
烤龍蝦尾時間
龍蝦尾通常在 8 到 30 分鐘內烘烤，具體取決於大小。它們應該在 350 華氏度下烘烤，直到內部溫度達到 140 華氏度。
完美的晚餐，可以從卡布里沙拉作為開胃菜，再以提拉米蘇或起司千層蛋糕完美結尾。最簡單的儀式感，從烤龍蝦開始吧！當然，如果擔心自己的技術不純熟，我們還是一起前往烏米うみ日式無菜單料理，讓師傅烤龍蝦給我們吃吧！
烏米うみ日式無菜單料理 Facebook
營業時間 ：一到日 1200-1430、1800-2130
(請致電確認店休日)
地址：台中市北區太原路二段202號
電話：04-22366889
